酶联免疫法检测食品中乳酸链球菌素
作者单位：孟茹,王振宝,MENG Ru,WANG Zhen-bao(伊犁出入境检验检疫局,新疆伊宁,835000)赵贵明,ZHAO Gui-ming(中国检验检疫科学研究院,北京,100013)贾瑜,JIA Yu(北京勤邦生物技术有限公司,北京,102206)
加工时间：2014-01-15
信息来源：食品与生物技术学报
关键词：乳酸链球菌素;间接竞争酶联免疫吸附法;检测
摘 要：建立了酶联免疫吸附法来检测乳制品、肉制品和含乳饮料中的乳酸链球菌素含量.在抗乳酸链球菌素多克隆抗体的基础上,建立间接竞争酶联免疫吸附法.所建立的间接竞争ELISA方法的灵敏度为0.1 μg/mL,标准曲线范围为0.1～62.5 μg/mL,乳制品的检测限为1.0 μg/mL,肉制品的检测限为0.5μg/g,样本的添加回收率范围在80％～120％之间,变异系数＜20％.所建立的间接竞争ELISA方法及制备的相关试剂盒具备准确、快速、简便的优点,能够满足乳制品、肉制品和含乳饮料中乳酸链球菌素含量的检测要求.
027-87841330