关键词：氨基酸；热重分析；氢氰酸(HCN)；烟草
摘 要：采用改造后的商品化热重分析仪,对不同升温速率和裂解气氛下甘氨酸( Gly)、丙氨酸(Ala)、亮氨酸(Leu)、异亮氨酸(Ile)、脯氨酸(Pro)等5种氨基酸热解特性及生成氢氰酸(HCN)的行为进行了研究.结果表明:①除Gly外,其他4种氨基酸生成HCN的产率随着升温速率的提高而增加；②当有O2存在时,HCN的产率较N2裂解气氛下有明显降低,当O2含量达到20％时,5种氨基酸生成HCN的产率均低于0.25％；③在不同的升温速率和裂解气氛下,Gly生成HCN的产率均高于其他4种氨基酸；在10％O2+90％N2气氛和40℃/min的升温速率下,5种氨基酸生成HCN产率顺序:Gly＞Leu＞Ile＞Pro＞Ala.