关键词：色谱技术;;食品安全;;碳水化合物
摘 要：食品安全问题已经成为社会关注的热点,因此,食品安全检测越来越得到重视。本文介绍了色谱技术的原理以及分类,重点从营养成分的检测、天然成分的检测、食品添加剂的检测和食品污染物的检测这四方面,对色谱及联机技术在食品安全检测中的应用进行分析,并对其发展趋势进行探讨。
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