关键词：添加剂;食品安全;食品制造业
摘 要：食品安全监督管理是近年来人们普遍关心的问题，因为食品的安全性不仅影响人们的生命安全，还影响食品制造行业的健康发展。食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。虽然食品添加剂对食品的口感以及食品的储存具有积极的作用，但其带来的负面影响也是客观存在的。本文从食品安全的角度入手，着重分析了食品添加剂对食品安全的影响，希望能进一步促进食品安全。
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