关键词：食品卫生;理化检验;质量控制
摘 要：食品卫生理化检验要求严格且细心。食品卫生理化检验由3个方面内容构成,有质量保证、控制及评价,对食品卫生理化检验而言,质量控制于其中所起作用较大。基于自身工作经验,该研究食品卫生理化检验的质量控制步骤及其中需注意问题。
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