文冠果壳开发利用研究进展
作者:张洪梅;周泉城
作者单位:山东理工大学农业工程与食品科学学院,淄博255049
加工时间:2014-01-15
信息来源:《中国粮油学报》
关键词:文冠果壳;化学成分;综合利用;进展
摘 要:文冠果是我国特有的油用、药用作物,种仁广泛用于开发生物柴油.对废弃果壳的综合利用可提高其经济效益和社会效益.研究总结了文冠果壳的化学成分和提取方法研究进展.文冠果壳中主要含有黄酮、皂苷、香豆素、甾醇、脂肪酸等物质.其中,黄酮具有抗氧化、抗炎、抗病毒和保护心血管系统等作用;皂苷具有抗氧化、抗肿瘤、减肥、美容、改善记忆能力等作用.因此,对文冠果壳化学成分的研究有药用价值.此外还就更合理的利用文冠果壳资源进行了展望.