关键词：二羟甲基脲；塑化剂；淀粉膜
摘 要：以二羟甲基脲(DMU)作为新型塑化剂来制备热塑性淀粉膜(DPSF),并以甘油塑化马铃薯淀粉制备淀粉膜(GPSF)作为对比样,通过电子扫描显微镜、红外谱图、差示扫描量热和力学性能测试等手段分析和研究了DPSF的性质和性能.结果表明:DMU可以使淀粉塑化,使形成的膜具有连续的均一相；与甘油相比,二羟甲基脲可以与淀粉形成更强烈的氢键；吸水数据表明DPSF有较好的耐水性能；与GPSF相比,DPSF的水蒸气透过性较低.