关键词：工坊啤酒;工坊啤酒机械;标准;发展现状
摘 要：随着中国啤酒行业的发展,消费者们对高品质、多元化的啤酒需求不断增长,工坊啤酒以新鲜、口味纯正、精致化、个性化、多元化的产品风格赢得了广大啤酒爱好者的喜爱。工坊啤酒机械影响着产出啤酒的质量,决定着产品的成本、运转成本和使用寿命。因此,设备质量是做好工坊啤酒的一个重要的环节,设备质量需要通过一定的标准来引导及约束,这是产业界关注的问题。现介绍了国内工坊啤酒领域标准现状,重点结合了工坊啤酒机械领域及相关标准现状,并对工坊啤酒机械标准制修订趋势提出建议。
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