关键词：食品企业;;润滑油应用;;风险管控;;事项
摘 要：食品生产企业使用润滑油必须对供应商物料描述和资质确认;建立工厂润滑油采购、检查、验收、贮存、使用、培训、风险评估和管控举措等管理体系和制度,按润滑油使用标准、润滑点清单、点检制度、检查确认、记录保持、效果验证、评估与改进等举措实施,杜绝润滑油使用的食品安全风险。
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