关键词：食品添加剂;企业;部门;企业管理;监管对策;餐饮服务环节;
摘 要：食品添加剂对食物保鲜、延长保质期有良好的效果,但过度滥用对食物品质安全产生重大影响。基于此,本文针对餐饮服务环节使用食品添加剂用量与范围不当、管理规范缺失和使用意义理解存在误区等问题提出几点监管对策,主要从强化餐饮从业人员培训、完善餐饮服务环节社会监管机制、提升餐饮服务环节监管力度几个方面实施。食品工业技术的迅速发展,扩大餐饮服务环节食品添加剂的使用范围。人们对食品安全问题的重视程度与日
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