关键词：食品；供求分析；进出口
摘 要：2011年以来，食品安全问题成为行业的核心关键词，食品信用危机和行业各项整顿措施成为影响行业发展的关键因素，食品行业面临着一波未平一波又起的冲击。至2012年1季度，消费者信心仍然没有得到有效恢复，行业处于低位盘整状态，其中乳制品表现尤为明显，1～3月，行业出现季节性减产，全国乳制品产量为546.95万吨，较2011年4季度减少110.72万吨，同比仅增长5.81%。
目 录：

Ⅰ 当季概览

Ⅱ 供求分析

一、食品市场运行情况

（一）乳制品市场：行业持续信用危机，产销量低位调整

（二）肉制品市场：肉类工业“十二五”规划促进行业稳定发展

（三）速冻食品市场：政策作用显现，行业或将进入快速增长期

二、食品制造业进出口情况

（一）进口市场：乳制品与肉制品进口需求“一升一降”

（二）出口市场：乳制品出口增速持续上升，肉制品出口量环比小幅下降

三、食品制造业投资情况

四、食品制造业经营情况

（一）乳制品行业：成本上涨压力逐季宽松，企业利润持续维稳

（二）肉制品行业：猪肉价格持续回落，企业经营状况回暖

Ⅲ 政策解读

一、《肉类工业“十二五”发展规划》
二、《2012年食品工业企业诚信体系建设工作实施方案》
三、《关于对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的通知》
四、《2012年食品安全科普宣传工作方案》

五、卫生部：9月起婴幼儿食品禁添加牛初乳

Ⅳ 热点研究

一、新西兰进口奶粉关税翻倍

二、食用盐碘含量新标准开始实施，三标准允许各省选择

三、洋奶粉再掀涨价风

四、南京瘦肉精渎职案宣判

五、卫生部初步确定检测地沟油七种方法

Ⅴ 上市公司

一、内蒙古伊利实业集团股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

二、河南双汇投资发展股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

三、光明乳业股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

四、梅花生物科技集团股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

五、上海梅林正广和股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

六、浙江贝因美科工贸股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

七、郑州三全食品股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

八、北京三元食品股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

九、河南省莲花味精集团有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

十、洽洽食品股份有限公司

（一）企业简介

（二）经营情况

（三）公司重大事项

Ⅵ 关键指标