关键词：茶食品研发;;茶产业;;循环经济;;可持续发展
摘 要：经过两千余年的发展,茶叶已经成为我国最重要的饮品,与茶有关的食品,诸如茶点、茶雪糕、茶果糖等,在市场的需求和现代食品工业的发展下,也竞相涌出。然而也要看到,与单纯的茶叶生产与制作不同,茶食品研发所涉及的工业领域更多,开发强度更高,对环境的影响也更大。因此很多茶食品生产者在研发过程中,或是由于技术问题,又或是由于对利益的追逐,对环境资源造成了很大的破坏。在此情况下,我们就十分有必要在循环经济的视阈下去探讨茶食品研发的可持续发展问题,利用循环经济减量化、再循环、再利用的优势,构建起更加友好的茶产业发展新模式,将茶食品研发活动对资源的影响降到最低。
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