关键词：“复原乳”;酸奶原料;监管;盲区
摘 要：与消费者印象相反，《第一财经日报》记者调查发现，尽管目前已有一些乳制品企业按照法律规定，对自己的非生牛乳产品作出了信息公开的诚信之举——在酸奶外包装上印有"复原乳"标识，但是对于另外一部分未有"复原乳"标识的酸奶产品，即便其配料表中注明"生牛乳"，却也无法辨别其真伪。之所以如此，据本报记者多方了解，原因在于目前并没有一个权威、科学的检测方法来监管，这也是酸奶原料监管的盲区。