微波辅助回流提取葵花籽粕绿原酸的研究
作者：何荣海；翟庆娇；刘磊；蒋边；廖艳；马海乐；仲晗实
作者单位：江苏大学食品与生物工程学院江苏省农产品物理加工重点实验室,镇江212013;西北农林科技大学食品学院,杨凌712100
加工时间：2014-03-15
信息来源：《中国粮油学报》
关键词：葵花籽粕；绿原酸；微波辅助回流提取
摘 要：以微波辅助回流提取的方法从葵花籽粕中提取绿原酸.研究了微波辅助提取绿原酸过程中料液比、微波辐射功率、乙醇体积分数以及提取时间对绿原酸得率影响的单因素试验,并在单因素试验基础上进行了正交试验,得出优化的微波辅助回流提取参数为:料液比1∶18、微波辐射功率390 W、乙醇体积分数35％和提取时间20 min,在此条件下绿原酸提取率达到94.6％、得率为2.11％.对提取的绿原酸产品进行抗氧化试验,结果表明葵花籽粕绿原酸对DPPH自由基有显著清除作用,其对DPPH自由基的EC50值为2.6 mg/L.
027-87841330