关键词：高校;食品科学与工程;培养目标;培养模式
摘 要：本文系统分析了我国高校食品科学与工程专业的基本概况,通过对现行人才培养模式的分析和思考,结合食品类专业培养目标,对目前人才培养模式中存在的主要问题进行了系统总结,为提高我国食品科学与工程类专业人才培养质量奠定了基础。
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