关键词：食品;微生物;质量;控制管理
摘 要：食品安全关系到人民的身体健康，食品微生物检测是食品安全管理的一个重要内容。食品微生物检测的质量管理应从多个方面进行，通过多个环节的交互作用，形成一个完善的管理控制系统，主要是包括微生物的含量、种类等信息的检测。
内 容：原文可通过湖北省科技资源共享服务平台(https://www.hbsts.org.cn/)获取