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不同提取方式茶叶籽油脂肪酸及VE组成分析与比较
作者:董海胜;臧鹏;孙京超;金磊;张淑静;陈斌 作者单位:中国航天员科研训练中心,航天医学基础与应用国家重点实验室,北京100094 加工时间:2014-04-15 信息来源:《中国油脂》
关键词:茶叶籽油;萃取;VE;脂肪酸
摘 要:以脱壳茶叶籽为原料,分别采用超临界CO2选择性萃取、压榨法及索氏法从茶叶籽中提取茶叶籽油,采用国标方法分析了不同提取方式得到的茶叶籽油的脂肪酸组成及VE组成.结果表明:采用三段式超临界CO2选择性萃取,不同萃取阶段得到的茶叶籽油脂肪酸组成存在一定变化规律,随着萃取压力及温度的升高,超临界CO2萃取出部分微量脂肪酸,包括:C14∶0、C16∶1、C20∶0,而这些脂肪酸在采用压榨法及索氏法提取得到的茶叶籽油中未检出.茶叶籽油中VE以α-VE为主,采用三段式超临界CO2选择性萃取茶叶籽油,VE主要在第一阶段被萃取出来,后呈逐段降低趋势,而且第一阶段茶叶籽油中VE含量高于压榨法及索氏法.
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