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菜籽粕贮藏条件的探讨

作者：包李林；熊巍林；李敏利；张谦益作者单位：国家油菜籽加工技术研发分中心,湖南岳阳414000;湖南巴陵油脂有限公司,湖南岳阳414000 加工时间：2013-11-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：菜籽粕；水分；粗灰分；温度、湿度；贮藏条件
摘要：针对菜籽粕的生理特性,阐述菜籽粕水分含量、粗灰分含量、粕温及环境温湿度对菜籽粕贮藏期间质量的影响.结果表明,菜籽粕水分含量≤l2％,灰分含量≤8.5％.入库粕温≤40℃,库内温度≤40℃、相对湿度≤70％,可确保菜籽粕的安全贮藏.

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