关键词：机械消泡装置;;金霉素发酵;;技术
摘 要：文章分析了金霉素发酵过程中产生泡沫的原因,以及泡沫对发酵生产过程的影响。概述了近年来机械消泡方面取得的成果,从节能降耗的角度评价它们的优劣,并提出一种节能型的机械消泡装置——筛式消泡装置,它安装于发酵罐顶部的排风管处,利用排风推动泡沫高速经过成组的消泡器达到消泡的目的,结果表明消泡效果良好。
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