关键词：致敏物质;标签;食品安全;风险管理
摘 要：致敏物质提示性标识可以让消费者了解产品具体信息，防止消费者误食造成伤害，我国拟将致敏物质推荐性标识改为强制性标识。介绍了有关组织和国家对食品致敏原标识管理的规定，提出了食品企业针对致敏物质规范化管理的一系列要求，以保护消费者身体健康，同时也为企业规避一定食品安全风险。
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