关键词：枸杞子;采收时间;多糖;甜菜碱
摘 要：目的测定不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖和甜菜碱含量,明确不同采收时间的枸杞子质量。方法采用紫外-可见分光光度法测定枸杞子中的枸杞多糖含量,薄层色谱扫描法测定枸杞子中的甜菜碱含量。结果不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖含量和甜菜碱含量均差异显著,两者以7月下旬采收的含量最高,分别为2.50%和1.02%;10月上旬采收的含量最低,分别为2.06%和0.76%。不同采收时间枸杞子中的枸杞多糖含量和甜菜碱含量呈相同的变化趋势,随采收时间的推迟而降低,两者均表现为7月下旬>8月中旬>8月下旬>10月上旬。结论枸杞子的枸杞多糖和甜菜碱含量因采收时间而变化。
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