关键词：地方监管部门;规模;食品安全;诚信监管
摘 要：本文在详细阐述食品质量安全政府监管部门职能划分基础上,运用博弈论的研究方法构建了地方监管部门与不同规模食品企业之间关于食品质量安全诚信监管的博弈模型,博弈分析说明了小规模食品企业失信经营现象严重且地方监管部门对其放松监管的深层原因,阐释了在地方政府影响下地方监管部门与大规模食品企业的博弈机理。结合博弈分析结果得出了促使不同规模食品企业诚信经营的对策建议。
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