烟叶中高产果胶酶菌株的筛选及酶学性质
作者单位：贺兆伟,奚家勤,宋纪真,HE Zhaowei,XI Jiaqin,SONG Jizhen(中国烟草总公司郑州烟草研究院,郑州高新技术产业开发区枫杨街2号,450001)邓宾玲,韦建玉,DENG Binling,WEI Jianyu(广西中烟工业有限责任公司,南宁市北湖南路28号,530001)
加工时间：2014-02-15
信息来源：烟草科技
关键词：烟叶;果胶酶;菌株;筛选;鉴定;酶学性质
摘 要：以74份醇化片烟样品和8份把烟样品为材料,采取稀释涂布平板法分离烟叶中的细菌和真菌,通过透明圈法和发酵液果胶酶活性测定法筛选酶活较高的菌株,并对高产果胶酶菌株进行了鉴定和酶学性质的初步研究.结果表明:在分离得到的389株细菌和81株真菌中,筛选出产果胶酶细菌60株、真菌21株,其中菌株TS63-9的果胶酶活性最高,达142.43 U/mL,根据形态学特征和ITS序列分析,将其初步鉴定为疣孢青霉(Penicillium verruculosum);TS63-9果胶酶的最适催化温度为55℃,在40℃条件下保温4h后仍有73.9％的活性,最适反应pH为4.0,在pH 4.0～6.0之间酶稳定性较好.
027-87841330