关键词：机械蒸汽再压缩;蒸发器;食品工业
摘 要：叙述了机械蒸汽再压缩(MVR)蒸发器原理,通过与传统浓缩蒸发工艺对比,展现了MVR蒸发器节能环保的巨大优势,是未来蒸发器发展的一种趋势。介绍了MVR蒸发器在食品工业中的应用。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取