关键词：食品安全;违法行为治理;预防过错;增加信息;强化惩处
摘 要：现有研究主要聚焦监管体制改革，并不直接指向违法行为治理，已有的政策文本分析也未能很好回答改革开放以来我国政府如何治理食品安全违法的问题。基于“预防过错—增加信息—强化惩处”的违法行为治理三要素框架，对《食品安全法》及其历次修订的内容分析发现，在食品行业产权结构和食品安全宏观形势的推动下，不同时期我国食品安全违法治理三大策略的运用力度有所不同，由此在治理模式上经历了柔性预防型、小惩大诫型、广搜博采型到重典治乱型的演进，最终形成了惩防并举的综合治理模式。同时，每个时期预防过错、增加信息和强化惩处的重点各有不同，整体治理思路经历了从预防到惩处，从柔性到刚性的转变。
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