关键词：高校食堂;食品安全;风险评估;预警体系
摘 要：本文以徐州高校食堂为切入点,着眼徐州高校食堂食品安全风险现状,提出了完善徐州市高校食堂食品安全风险评估体系的有效途径和构建适合徐州市高校食堂食品安全风险预警体系有效措施的合理建议。
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