代血浆用玉米淀粉的品质分析
作者：陶渊；姚英政；朱宇；陈克贵；何文铸
作者单位：成都青山利康药业有限公司,四川成都610041;四川省农业科学院农产品加工研究所,四川成都610066;四川省农业科学院生物技术核技术研究所,四川成都610066;四川省农业科学院作物研究所,四川成都610066
加工时间：2013-11-15
信息来源：《食品与机械》
关键词：代血浆；玉米；支链淀粉
摘 要：为了筛选出适于医用代血浆生产的玉米品种,对四川地区糯性较高的26个玉米品种的淀粉品质进行分析.结果表明,Y07是最适合于作为代血浆用淀粉的玉米品种,022其次,012、S08、S11、Z01再次之,其它品种不适于.又分析了中国的5家支链淀粉生产(销售)厂家提供的样品,结果表明,DC的支链淀粉含量在95％以上,满足代血浆产品对淀粉原料支链淀粉含量的要求.
027-87841330