关键词：餐饮业；十三五；产业融合化
摘 要：“ 十二五” 注定成为一个极不平凡、具有重要意义的发展时期：五年期间，国际国内经济形势均发生深刻变化，且遇到了前所未有的严峻考验，国民经济由快速增长进入新常态发展阶段，改革总基调最终被确定为“ 稳增长、调结构、惠民生” 。在此宏观背景下，餐饮业交出的成绩单也是喜忧参半，餐饮市场规模继续扩大，而在面对政策和市场多重因素冲击时，整个行业在市场结构和商业模式上都经历了深层次变革，在质与量齐发中不断试探摸索，艰难前行。