关键词：食品安全检测实验;应用型人才培养;教学改革
摘 要：食品安全检测实验是一门应用性和实践性很强的实验课程,学习该门课程,有助于培养应用型及产业化人才。笔者采用"问卷星"APP以无记名的问卷调查方式,对食品科学专业学生对此实验的项目设置、教学方法、考核方法和教学效果等方面的满意度采取等级评价法进行调查统计。调查问卷分析结果表明:学生对此课程的整体满意度较高,但仍有不满之处,本文对学生提出的意见和建议进行了归纳总结,拟应用到以后的课程设置当中,以构建满足应用技术型本科院校培养需求的教学体系,达到理想的教学效果。
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