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壳聚糖与纳米SiOx处理对脐橙果实采后病害的控制效果
作者:张 婕;屈立武;邓丽莉;曾凯芳 作者单位:西南大学食品科学学院 加工时间:2015-10-10 信息来源:食品科学 索取原文[7 页]
关键词:壳聚糖;纳米SiOx;脐橙果实;病害控制
摘 要:研究壳聚糖与纳米SiOx以及两者复合处理对脐橙果实采后主要侵染性病害青、绿霉病和炭疽病的控制效果,并初步探讨其抗病机制。以脐橙果实为材料,采收后用不同质量浓度壳聚糖与纳米SiOx溶液浸泡处理1 min,研究壳聚糖与纳米SiOx处理对果实青、绿霉病和炭疽病自然发病情况的影响;同时,通过不同时间损伤接种病原菌,研究壳聚糖与SiOx处理对果实青、绿霉病和炭疽病的控制效果。结果显示:1.5 g/100 mL壳聚糖复合0.08 g/100 mL SiOx处理控制采后脐橙果实青、绿霉病和炭疽病的自然发病效果最好,同时降低了接种病原菌果实的发病率和病斑直径,效果明显优于壳聚糖与SiOx单独处理。

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