关键词：中小型餐饮业;食品质量;食品卫生
摘 要：中小型餐饮企业是我国经济体系的重要组成部分,但受市场环境、现实情况的限制,中小型餐饮业的食品安全问题长期未能得到根本性的解决。对此,本文提出只有切实提升从业者的食品安全意识,进一步加大市场监管力度,并为中小型餐饮业提供适当的帮扶,找到食品安全卫生问题的源头,才能使中小型餐饮业食品质量安全水平有所提升。
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