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PCR法快速检测耐热霉菌雪白丝衣霉
作者:郑晓冬;张慧;姜侃;汪新;陈小珍 作者单位:浙江大学生物系统工程与食品科学学院,浙江杭州 310058;浙江省质量检测科学研究院食品检测部,浙江杭州 310013 加工时间:2014-07-15 信息来源:《食品与机械》
关键词:耐热霉菌;雪白丝衣霉;PCR;快速检测
摘 要:以耐热性霉菌——雪白丝衣霉为研究对象,根据Genbank公布的beta-tubulin基因序列,设计两对引物,经过PCR筛选,确定引物Bn-1用于建立雪白丝衣霉的PCR检测方法.对PCR法的扩增条件退火温度和引物浓度进行优化,59℃的退火温度和0.2 μM/PCR反应体系的引物浓度为最佳条件;考察该PCR方法的灵敏度和特异性,基因组DNA的灵敏度为1 ng/PCR反应体系,检测特异性好.该方法为雪白丝衣霉的快速检测提供了一种重要的技术手段.
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