关键词：食品安全;惩罚性赔偿;违法成本
摘 要：食品安全对于人类的生存与发展至关重要。中国食品安全现状令人忧心忡忡,不断出现的食品安全事故拷问着食品市场的监督和管理。在《食品安全法》修订出台的背景下,应运用惩罚性赔偿制度,惩罚和遏制食品生产和经营中的不法行为,补偿消费者损失,激励消费者积极维权,从而增进社会福利,修复食品市场的健康秩序。
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