关键词：食品检测;玻尿酸;透明质酸钠;葡萄糖醛酸;高效阴离子离子色谱-脉冲安培法
摘 要：基于高效阴离子离子色谱-脉冲安培法，建立一种测定食品中透明质酸钠含量检测的新方法。结果表明：该方法在质量浓度为1～50 mg/L内具有良好的线性关系，R2=0.999 6。采用此方法对巧克力、饮料样品进行加标回收试验，回收率均在86.0%～120.0%,RSD在1.5%～3.9%之间，证明该方法精密度和准确度较高。检出限为3.2μg/kg，定量限为10μg/kg，能满足食品中透明质酸检测分析要求。
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