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冰温技术在食品贮藏中的应用分析

作者：蔡婉玲; 加工时间：2017-04-09 信息来源：现代食品

关键词：冰温技术;食品贮藏;应用
摘要：冰温技术是一种新型的食品贮藏保鲜技术,不仅能够对微生物的生长繁殖起到抑制作用,还能够使食品的品质得到保障。本文结合冰温技术在食品贮藏中的应用情况进行阐述与分析。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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