关键词：重金属污染;无机污染物;耶拿;食品安全;AAS;应用工程师;股份公司;分析仪器;德国;
摘 要：近年来,由重金属污染造成的食品安全问题逐渐增多,对公众的危害也日益增大。重金属通过食物链的层层积累富集后会对人类的健康构成极大威胁。在重金属污染日益严重的当下,食品安全所要面对的考验无疑更加严峻。为了更好地应对重金属污染对食品安全的影响,本刊记者采访了德国耶拿分析仪器股份公司(以下简称"德国耶拿")应用工程师崔贺女士,请她就重金属污染的相
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