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棉籽油加工及其营养

作者：刘大川作者单位：武汉工业学院食品科学与工程学院,武汉430023 加工时间：2013-11-15 信息来源：《中国油脂》

关键词：棉籽油；制备工艺；精炼工艺；安全性；营养性
摘要：概述了我国棉籽资源情况,介绍了棉籽油的制备和精炼工艺,同时对棉籽油的安全性以及营养性进行了分析.旨在推动我国棉籽油产业的发展,期望我国棉籽油应有自己独立的品牌,并逐渐创立自己的名牌.

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