关键词：实践教学体系;;递进;;实践能力;;食品专业
摘 要：在详细探讨实践教学体系内涵的基础上,根据食品类专业的人才培养目标,构建了以能力培养为核心的"三层次、六模块"递进式实践教学体系,明确各层次任务目标和相互之间的递进关系,细化了每个模块的实践训练项目,形成了符合应用型人才实践能力培养规律的教学体系。实施递进式实践教学体系,达到从基础能力——职业能力——创新能力的逐级培养,有助于提升学生的综合素质,实现了应用型人才实践能力的培养目标。
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