关键词：饮料；葡萄酒；苹果汁；白酒；果汁加工；供求；价格
摘 要：2013 年4 季度以来，国庆节、圣诞节、元旦等节日的大规模促销活动再加上商家推出的“光棍节”等消费概念促进了啤酒、软饮料等产品消费。但是，我国消费增长放缓，不仅居民收入减速，而且居民消费倾向下降。再加上，中央提倡勤俭、严控公务消费的决心大，对白酒、葡萄酒的负面影响持续存在。在此背景下，白酒、葡萄酒持续低迷，无论是产销还是盈利，增速均出现大幅下滑，饮料行业进入发展寒冬，要走出目前的困境尚需较长时间。
目 录：

Ⅰ 最新概览

Ⅱ 供求分析

一、饮料制造业市场运行情况

（一）供给：白酒、葡萄酒持续低迷

（二）需求：节日促销作用明显，饮料类商品零售额稳定增长

（三）价格：饮料酒价格回暖

（四）区域结构：河南、四川、浙江饮料业发展居前五位

二、饮料制造业进出口情况

（一）葡萄酒进口：葡萄酒进口量同比下降，消费结构提升带动进口均价提升

（二）苹果汁出口：出口量高于上年同期，浓缩苹果汁价格低迷

三、饮料制造业经营情况

（一）利润总额：白酒、葡萄酒利润增速延续下降趋势

（二）亏损：白酒、葡萄酒、啤酒亏损加重，软饮料亏损额快速下降

Ⅲ 问题与风险

一、经济回升势头不稳固

二、竞争格局有待优化

三、白酒行业调整尚未见底

四、葡萄酒行业基础不稳固

五、产能过剩危机

（一）白酒 

（二）果汁加工

Ⅳ趋势预测

一、饮料行业供求趋势判断

（一）限制“三公消费”政策作用明显，白酒行业表现难以大幅好转

（二）限制“三公消费”，葡萄酒回归理性消费

（三）重大节日到来利好软饮料消费，碳酸饮料未来不看好

二、进出口预测

（一）葡萄酒进口：行业发展面临调整，预计葡萄酒进口量下调

（二）苹果汁出口：竞争优势不断缩小，苹果汁出口将维持低速

三、经营绩效预测

（一）政策效果延续，节日促销作用有限，白酒利润维持负增长

（二）经济增速放缓，政策持续作用，葡萄酒利润大幅下降可能性大

（三）城镇化水平提高或推动软饮料消费，带动利润继续上涨

Ⅴ政策解读

一、2014年政府工作报告

二、《关于进一步加强白酒质量安全监督管理工作的通知》

三、《中共中央关于全面深化改革若干重大问题的决定》

四、《关于进一步规范中小学校饮食管理工作的通知》

五、《酒类行业流通服务规范》

六、《国家食品药品监督管理总局立法程序规定》

Ⅵ热点研究

一、我国将试点建立食品安全授权制度

二、蒙牛3亿购雅士利子公司布局营养品

三、易迅与可口可乐达成战略合作

四、桶装水登黑榜 燕岭甘露水菌落总数超标340倍

五、韩国流通业巨头乐天和新世界将进军啤酒市场

六、经销商做市场 茅台或发力O2O 

Ⅶ 上市公司

一、经营绩效：利润低于上年同期，子行业之间业绩分化明显

二、盈利能力：各项指标均低于上年同期

三、偿债能力：各项指标均值均优于上年同期，偿债能力提高

四、营运能力：应收账款周转率均值巨幅下降，多数公司流动资产周转率下滑

五、现金流量：半数以上企业现金流量出现下滑

六、代表性上市公司

（一）青岛啤酒股份有限公司

（二）宜宾五粮液股份有限公司

（三）贵州茅台酒股份有限公司

（四）江苏洋河酒厂股份有限公司

（五）燕京啤酒股份有限公司

Ⅷ关键指标