关键词：农药;科学;使用;食品安全
摘 要：随着社会的发展,人类面临的环境越来越复杂,食品安全逐渐成为影响人们身体健康的重要因素之一。而影响食品安全的因素可分为生物性因素和化学性因素。其中化学因素主要指汞、镉、铅等重金属,食品添加剂及农用化学物质等。而农药则是农用化学物质影响食品安全的重要内容。随着农药的大量及不合理使用,食品农药残留问题日益显露。
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