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养殖暗纹东方鲀生产流通的调查分析

作者：王丽雅；陶宁萍；张梅秀；吴容；刘源；王锡昌作者单位：上海海洋大学食品学院,上海201306 加工时间：2013-10-15 信息来源：《食品与机械》

关键词：暗纹东方鲀；养殖技术；毒素控制；生产；流通；调查分析
摘要：对上海、江苏两地的养殖暗纹东方鲀产业发展情况进行全面调研,总结两地暗纹东方鲀的养殖概况、毒素控制技术、加工流通和废弃物处理等状况,为制定养殖河豚鱼食用安全标准提供依据,并为有效开发、利用养殖河豚鱼资源提供理论支持.

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