关键词：工程教育认证;食品物性学;教学方法
摘 要：在工程教育认证背景下,"食品物性学"的教学内容已经进行了相关调整。在此基础上,对"食品物性学"教学方法进行相应的探索性研究,进一步提升教学效果,推动工程教育认证目标精准实现。
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