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不同破壁技术对灵芝孢子油提取的影响

作者：张新新；刘元法；李进伟；王兴国作者单位：江南大学食品学院,江苏无锡214122 加工时间：2014-04-15 信息来源：《中国油脂》

关键词：灵芝孢子；破壁技术；孢子油；得率；高能纳米冲击磨
摘要：通过比较酸热法、超声波冻融法和高能纳米冲击磨法对灵芝孢子粉破壁效果,找到适合工业化生产的孢子油提取的最佳破壁技术.结果显示:采用高能纳米冲击磨法可显著提高灵芝孢子的破壁率和孢子油得率,在球料比3∶1(质量比),球磨时间6h的条件下,破壁率为90.36％,灵芝孢子油得率为30.79％.

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