关键词：化学污染物;有害因素;食品监测;食品安全
摘 要：目的 了解南通市食品中化学污染物及有害因素污染情况，为针对性开展食品安全防控工作积累数据，提供参考依据。方法 每年依据《江苏省食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求进行样品采集及测定。结果 2016—2021年南通市共采集18类1 364份食品样品，监测8类223项指标，检出超标样品60份，涉及9类食品21项指标，超标率为4.40%。超标项：焙烤食品、酒类中的食品添加剂，茶及茶制品、蔬菜及其制品、水果及其制品中的农药，蛋及蛋制品、肉与肉制品、蜂蜜中的兽药及禁用药、水产动物及其制品中的有害元素。不同污染物类别、不同监测点、不同流通环节间食品超标率差异均有统计学意义，且不同年份的样品化学污染物与有害因素超标率呈逐年上升的趋势（均P<0.05）。结论 南通市食品中化学污染物和有害因素风险相对较低，但部分食品仍存在超标现象。建议相关部门针对重点食品、污染物、流通环节等加大精准监管力度，切实保障居民食品安全。
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