关键词：食品安全;应急演练;建模引擎
摘 要：目的：改进食品安全突发事件应急演练效果，提升应急处置能力。方法：从国内外应急演练建模系统现状出发，分析了当前食品安全领域应急演练及应急演练动态建模方面的不足，利用物联网、云计算、虚拟现实、微服务架构等技术手段，构建云端食品安全应急演练建模引擎系统。结果：阐述了动态建模引擎系统设计的主要分层框架及业务流程，并对系统设计方案的后续研究进行了探讨与总结。结论：本研究有助于实现食品安全事件应急演练从虚拟到真实、从孤立到联动的动态应急演练。
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