关键词：食品质量与安全管理;课程思政;教学改革
摘 要：在分析"食品质量与安全管理"课程内容及特点的基础上,通过挖掘课程思政元素,设计了思想政治教育与课程专业内容的契合点,并探索了多元化思政教学方法,以更好地将思政教育融入专业知识中,培养专业能力与职业道德兼备的高素质食品专业人才。
内 容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取