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ICP-MS法测定保健食品用明胶空心胶囊中的重金属
作者:张丽平;余晓琴;王颖 作者单位:成都纺织高等专科学校染化系,四川成都611731;四川省食品药品检验所,四川成都610097 加工时间:2014-07-15 信息来源:《食品与机械》
关键词:空心胶囊;ICP-MS;重金属
摘 要:利用内标元素消除基体干扰以及仪器响应漂移等,建立ICP MS同时测定空心胶囊中砷、铅、镉、铬、铜5种元素.结果表明:31批次中铬均超过限度,超标率为62%,铬含量平均值为26.8 mg/kg,含量最高的为164 mg/kg,达限度的80倍多;有2批次砷含量超过1 mg/kg,达1.8 mg/kg;铜含量有4批超过10 mg/kg,最高的为54 mg/kg;镉含量均比较低,最高的为0.18 mg/kg;铅含量有14批超过1 mg/kg,最高的为5.6 mg/kg.该方法的加标回收率在81%~102.2%,操作简便、快速、结果准确,适用于明胶制空心胶囊中重金属元素的测定.
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