关键词：食品安全;模型分析;行为轮廓
摘 要：构建监管机构食品检测流程模型并进行优化分析.构建流程模型，通过关联矩阵分析说明Petri网模型的结构性质，结合实际情况增加相关的控制结构并优化模型. PIPE软件和PM4PY平台仿真模拟实验结果表明，优化后的模型有较好的稳定性，是有界、安全和无死锁的，可以应用在模型食品检测流程中.
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