关键词：流动食品摊贩;食品安全;监管
摘 要：现如今,流动食品摊贩在我们的生活中扮演着重要的角色,因其所销售食品方便快捷,也受到众多上班一族的青睐。然而,因为其卫生情况令人堪忧,而且具有发生大规模食源性疾患的危险,是食品安全监管中的难点和重点,甚至还会影响我国经济的发展以及社会的稳定,所以急需政府提高重视程度,对其加强监管。特别是流动食品摊贩流动性强等一系列特点,使其监管难度更大。2015年新的《中华人民共和国食品安全法》颁布后,规定对于流动摊贩食品安全监管,由各省、自治区、直辖市负责。各省、自治区、直辖市也相继颁布了一系列监管流动食品摊贩的方法与措施。但是,全国仍旧缺乏一个相对统一的监管模式,这就使各地区各自为战,不能对流动食品摊贩进行有效监管,因此,食品安全问题仍然没有得到妥善解决。本文主要是以食品类流动摊贩为对象进行研究,综合运用对比分析法、交叉研究法等方法,重点对我国现有的监管模式不能匹配流动摊贩食品安全的现状进行分析。通过分析得出以下几点建议:首先,我国国家层面需要出台专门针对食品摊贩的法律法规,然后明确食品摊贩监管的主体,具体可以由食药部门专门负责食品摊贩的监管,对于摊贩的准入及经营都可以由食药部门统筹管理。其次,需要明确执法主体的职责,对食药局执法人员进行培训,实行持证上岗制度。最后,完善相关惩罚机制。对不合规定的摊贩实行分层级罚款制度,并强制对经营者进行培训,让其缴纳适量押金。通过这些措施,使我国对于食品摊贩的监管达到与发达国家相近的程度,争取让人们对其销售的食品吃的放心。
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