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细菌纤维素在食品工业中的应用

作者：杨娟; 加工时间：2017-08-08 信息来源：佳木斯大学学报(自然科学版)

关键词：细菌纤维素;食品工业;应用
摘要：细菌纤维素是一种新型的生物材料,简要介绍细菌纤维素的基本性能,重点围绕液体制品、肉类制品、休闲食品、食品包装四个方面阐述细菌纤维素在食品工业中的应用。
内容：原文可通过湖北省科技信息共享服务平台（http://www.hbstl.org.cn)获取

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